アミノ酸の正体：必須アミノ酸について

必須アミノ酸について

人の体は体重の約１５％がタンパク質でできています。そのタンパク質を構成する部品がアミノ酸です。アミノ酸には２０種類存在し、内９種類が必須アミノ酸と呼ばれています。必須アミノ酸は体内で合成できないアミノ酸のことで、体外から摂取しなくてはいけないアミノ酸なのです。(体内で合成できるアミノ酸を非必須アミノ酸と言います。)

アミノ酸は欠乏しますと、体に色々と弊害が出てしまいます。免疫機能低下、筋力低下、知覚障害や精神不安定などが現れてきます。特に必須アミノ酸は一種類でも欠乏しますと、重大な栄養障害を引き起こしてしまうのです。

必須アミノ酸の種類と、その働きを表にしました。参考にして下さい。

名前	主な作用
・スレオニン	消化器系統の働きの促進。肝臓への脂肪蓄積を予防する作用。コラーゲンの材料にもなる。
・フェニルアラニン	ストレス改善、食欲の抑制。学習能力や記憶力、注意力の向上など。
・ヒスチジン	赤血球、白血球を形成するのに欠かせない化合物。ヒスタミンの材料。
・バリン	筋肉タンパク質の主成分。脳の伝達物質の取り込みに重要なアミノ酸。
・トリプトファン	成長ホルモンの分泌を促す。精神の安定や体のエネルギーになる。
・ロイシン	肝機能の増強。筋肉タンパク質の分解を抑える。
・リジン	ウイルスの働きを抑制し、免疫力を高める。体の成長に必要なアミノ酸。
・イソロイシン	筋肉の運動時のエネルギー源。タンパク質を増やす作用。
・メチオニン	活性酵素を取り除く作用。コレステロール値を下げる作用。