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体にいいもの希少糖②

『希少糖』は何なのかといいますと、
『希少糖』はその名の通り自然界にごくわずかしか存在しない珍しい糖です。
香川大学の何森(いずもり)健教授の研究によって世界で初めて量産に成功したそうです。
とは言うものの希少な糖ですから、大量には生産ができないと産学官連携の
松谷化学工業さんからうかがいました。
NHKのあさイチで紹介された研究結果では、
34人の成人に希少糖入りシロップと希少糖無しシロップを
12週間毎日30g摂取した時の体重変化を比較してみると、
希少糖入りシロップの方が平均で-2kgの体重変化がありました。
という内容のものでした。
『希少糖』自体はカロリーゼロと言われており
その効能は、
食後血糖上昇抑制
内臓脂肪蓄積抑制
動脈硬化抑制
活性酸素発生抑制
血圧上昇抑制
がん細胞増殖抑制
など
様々な生理機能が研究されています。
今後は、様々な研究とともに『希少糖』を使用した多くの製品が
開発されようとしています。
こんなハイテクな時代になってもまだまだ解明されていないことがあるんですね。
つづく